【食譜】日式薑汁燒肉,瞬間秒殺你家的飯鍋!


其實,今天本來是很想來一份惡魔晚餐的。

可能是生理期快來的關係,特別特別想吃高油高糖的食物。

買完菜在回家的路上,經過了麥當勞的門口,外頭張貼著薯條漢堡的海報,連霜淇淋都在做特價

差那麼0.5公分理智線就斷了。

還好,我還是抓緊手中的豬肉片安全的逃回來了。

材料(2人份)

⭕️  梅花豬肉片  300g

⭕️  洋蔥(小)  1顆

⭕️  美奶滋  1大匙

⭕️  太白粉  2小匙

⭕️  白芝麻  少許

調味料

⭕️  薑泥  2大匙

⭕️  醬油  2大匙

⭕️  米酒  2大匙

⭕️  味霖  1大匙

⭕️  水  1大匙

⭕️  糖  1小匙

做法

1⃣  將太白粉撒在豬肉片上,搓揉肉片使粉末均勻附著備用。

2️⃣  薑磨成泥,置於容器中備用。

3️⃣  將全部調味料加入剛剛放置薑泥的容器中,均勻攪拌備用。

4️⃣  洋蔥切成細絲狀,放入鍋中加入一大匙美奶滋以中小火持續拌炒至洋蔥呈現透明狀。(約3-5分鐘)

6️⃣  加入豬肉片稍微拌炒。

7️⃣  豬肉呈現半熟狀態時,加入剛剛調好的醬汁並稍微攪拌。

8️⃣  接著蓋上鍋蓋,以中小火持續加熱約3-5分鐘。

9️⃣  打開鍋蓋,稍微攪拌讓酒精全部揮發後即可熄火。(約2-3分鐘)

🔟  最後撒上白芝麻,完成!

薑汁豬肉果然是白飯的終極殺手。 醬汁裹在米粒上,讓人不停的一口接一口。

也可以再加上一點七味粉,讓味道有更多層次喔!

我一個人完食了這兩人份量的薑汁豬肉,白飯也默默添了好幾次…

感覺這熱量已經快要媲美剛剛想吃的麥當當套餐了😅

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