【食譜】豆渣變肉,以假亂真。快速變身起司鮪魚三明治,早餐營養滿分。


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覺得世上有太多的事物都會令人上癮。

咖啡香濃的癮、拍照角度的癮、衣服穿白色的癮………

在清晨咖啡店吃早餐的氛圍也是我人生中的一個癮。

其實明明就跟家裡的咖啡沒什麼差異,其實有時候自己做的早餐還較可口。

咖啡館播放著總會聽到的輕音樂就是個癮。

看著顧客猶豫不決要點哪到早餐就是個癮。

翻開店裡擺放的過期著雜誌就是個癮。

不知道有沒有人跟我一樣⁉️

但回到現實,我也不可能天天都上咖啡館拉~

來做做比咖啡館CP值高的早餐比較實在,let’s do it‼️‼️‼️

材料(2人份)

⭕️  鮪魚罐頭(去油/水後)80g

⭕️  豆渣  80g

⭕️  洋蔥絲  少許

⭕️  拖鞋麵包或吐司  2片

⭕️  起司  適量

調味料

⭕️  美奶滋  2大匙

⭕️  芥末籽醬  1大匙

⭕️  檸檬汁  1大匙

⭕️  鹽  少許

⭕️  黑/白胡椒粉  少許

⭕️  巴西里  少許(乾燥/新鮮皆可)

⭕️  紅椒粉  少許(可略)

做法

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1⃣  將鮪魚罐頭中的油/水倒掉,鮪魚肉及豆渣置於容器中。

2️⃣  將全部的調味料加入容器中。

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3️⃣  鮪魚、豆渣及調味料攪拌均勻。

4️⃣  烤盤鋪上烘培紙放上麵包或吐司,烤箱開始預熱。

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5️⃣  將攪拌好的餡料均勻地抹在土司/麵包上。

6️⃣  鋪上洋蔥絲。

‼️  若不想要洋蔥味太重,可以先將洋蔥絲事先泡在冰水中,料理前再用紙巾除去多餘水分。

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7️⃣  均勻鋪上起司片/絲,再次稍微撒上黑/白胡椒粉及巴西里。

8️⃣  送入烤箱至起司融化/上色,取出完成!!👍

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鏘鏘‼️熱騰騰現烤出爐

這下可以稍微壓抑了一下想上咖啡館的癮了👍

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瞧瞧看這斷面秀(用牙齒咬的😅有點”胎哥”)

豆渣的蛋白質經過加熱之後,跟鮪魚和起司完美的融合為一。

這口感真的有以假亂真的感覺,完全吃不出它就是個常常被人丟棄的豆渣呀!

如果想減肥的朋友,請真的好好利用豆渣的實力吧!

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一開始我沒告訴我老公這裡面加了豆渣,他真以為這就是鮪魚吐司啊~

沒錯!就算是我自己輕手把豆渣加了進去,也很難在口中感覺出『豆渣』這個單品在裡面。

該怎麼說呢~

很像絞肉,就是漢堡肉的口感。

(畢竟你在外面早餐店吃的漢堡肉也大多都是豆製品混著加工的,就是那樣的口感!)

若是有小朋友的話~加點玉米粒可能會更加分噢!😝

整個製作時間非常的短,大概前後不到十分鐘就可以搞定的一道早餐噢!

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