材料
乾性材料部分：
⭕️ 低筋麵粉 200g
⭕️ 高筋麵粉 200g
⭕️ 小蘇打粉 1小匙
⭕️ 泡打粉 2小匙
⭕️ 鹽 1/2小匙
濕性材料部分：
⭕️ 蛋 4顆
⭕️ 牛奶 300ml
⭕️ 豆漿 100ml
⭕️ 椰子油 4大匙
※ 牛奶和豆漿可以只選一種使用也可以
※ 椰子油可以以其他由替代
做法
1⃣ 將乾性材料與濕性材料分別成裝進不同容器中。
2️⃣ 將濕性材料全部攪拌均勻。
3️⃣ 接著將乾性材料分次加入以攪拌均勻的濕性材料中。
※ 輕輕拌入即可，不需過度攪拌以免麵糊出筋。
4️⃣ 全部攪拌至沒有顆粒狀即可。
5️⃣ 蓋上保鮮膜或保鮮蓋靜置冷藏半天以上。
※ 少了這個靜置的步驟口感差很多，請耐心等候！
6️⃣ 靜置完畢，取出麵糊稍微攪拌一下。取一平底鍋，鍋中均勻塗上一層油後以小火熱鍋。
以湯匙舀出麵糊，倒入鍋中成圓形。
7️⃣ 等麵糊表面出現許多汽泡孔洞後，即可翻面。
8️⃣ 兩面皆上色後即可取出，加入自己喜歡的佐料及醬汁完成！
熱騰騰的鬆餅，淋上楓糖漿後再加上新鮮水果。
這畫面少女們都在尖叫了。
內層鬆軟，外皮酥脆是我最喜歡的鬆餅口感。
如果有一台鬆餅機，更是能讓這口感發揮到極致啊！
除了甜的之外，裡面包鹹的餡料就化身完早餐餐桌上的小主角了！
不管冷得吃，熱的吃都別有風味。
把麵糊攪拌好，放入冰箱中，要吃隨時都能快速上桌！
☝️ 當然不建議放太多天拉，大概2天內食用完畢為佳！
或是直接一次全部煎完，放在烤架上等待完全涼了之後在分裝冷凍。
下次吃之前直接進烤箱在烤一下，省時又方便噢！
