材料

【蛋 】 2顆

【高筋麵粉】 2湯匙

【水】50cc

【玉米粉 】1湯匙

【乳酪起司】 自己喜好

 

調味料

【鹽】 少許

【白胡椒粉】少許

【巴西里】少許

 

做法

  1    取一個空碗，將高筋麵粉、玉米粉、白胡椒、鹽置於碗中稍微攪拌均勻。

  2    加入約50c.c.的水攪拌成麵糊。（應該呈現稀釋液態的麵糊狀）

  3    打一顆蛋加入麵糊中攪拌均勻。

  4    取一平底鍋抹上一點點油，熱鍋後倒入蛋麵糊。

  5    先以中大火定型，接著翻面轉小火慢慢煎熟成餅皮狀。（有一點點軟軟ＱＱ的感覺）

  6    餅皮取出備用，打一顆蛋於平底鍋中。

  7    將剛剛的餅皮迅速放回入鍋中，以鍋勺將餅皮與蛋壓緊實。

  8    慢慢將蛋餅卷成條狀，淋上廣島燒醬，美乃滋，醬油膏、巴西里等喜歡的醬料，完成！