【小技巧】芋頭簡單去皮方法,不再咬手癢癢癢!


最近鄰居老奶奶送給我好多好多芋頭,這種日本芋頭日文稱之為「里芋(さといも)」

雖然稱之為芋頭,不過種類不像台灣的芋頭又大又香。

日本的芋頭,大多都為小小顆,切開來的果肉呈現偏白的顏色,並且像山藥一樣有黏黏稠稠的汁液

這種里芋並沒有太多的香氣及味道,所以料理鹹甜皆宜。

雖然這芋頭它不大,但卻也和台灣芋頭一樣愛咬人手!

厚厚粗粗的芋頭皮通常都還帶著泥土,用削皮器想削掉它的皮實在是有點困難度。

你還在為去芋頭皮而感到困擾嗎?

可以參考看看以下芋頭的輕鬆剝皮法喔!

做法

1⃣  先以清水將芋頭多餘的泥土洗淨。

2️⃣  將洗淨的芋頭放入鍋中,加入冷水後開火水煮至沸騰後計時10-15分鐘後即可熄火

※  依照芋頭的大小,沸騰時間需再自行做增減。

3️⃣  將芋頭取出泡入冷水中,若製作的量很大就可以開水龍頭以流水讓芋頭降溫

4️⃣  降溫後用手就可以輕鬆剝去芋頭的外皮,並且不會再咬手囉!

這種剝皮法超級有成就感,一次給它剝個精光!!!

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